兆格分享：液压榨油机在制取棕榈油的应用

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油棕榈果（Oil palm fruit），简称油棕榈，是热带多年生的土本油料油棕榈（Elaeis guineensis）果穗上的含油果实。油棕榈作物种植后3-4年开始结果收获。随着树龄延长而产量逐年增加，到10年后就达到高产期。油棕榈果含油很丰富，果肉及棕榈仁均有油分，果肉含油46%-50%，棕榈仁含油45%-50%。在盛产期，每株油棕榈每年果穗产量可达100kg，按每亩13株计算，则每亩产果穗1500kg。根据这样的数据，每亩油棕榈每年可以生产棕榈油185kg、棕榈仁油35kg，合计为220kg。因其单位面积产油量比椰子高3倍以上，比花生高7-8倍，比大豆高8-10倍。马来西亚是世界上棕榈油的主要生产国家，近年来印度尼西亚的棕榈油生产发展很快。

详细的棕榈油制备工艺请参考下图：

（工艺摘选《特种植物油料加工工艺》-周瑞宝 编著）

本文主要介绍液压榨油机在棕榈油压榨环节的应用：

棕榈油的压榨设备主要分两类。一类是由人工螺旋压榨机发展起来的现代螺旋榨油机压榨；另一种是由传统的老式液压榨油机发展起来的新型液压榨油机压榨。本文主要介绍新型液压榨油机压榨工艺。

使用液压榨油机压榨，无论是老式液压榨油机还是新型榨油机压榨一般都需要压榨两遍。

小型棕榈油制备工艺为：棕榈果穗—进料—灭酶—脱粒—蒸果—压榨—粗棕榈油—过滤—静止澄清—棕榈油—离心分离—真空脱水—粗棕榈油。

在一次压榨过程后，经过核渣分离出来的纤维渣还有15%-20%的油，因此必须进行二次压榨。由于分出的渣较疏松，体积较大，每压榨两次后已比较干燥，在上蒸前必须喷淋占渣重20%的热水，使其湿润，利于压榨时出油。蒸料升温比较快，一般20分钟就达到100℃的要求。二次压榨方法和一次相同。

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